Cortamos el calamar en rodajas y las patas por la mitad. Reservamos dentro de un chino.
Calentamos una paellera grande, y en ella el aceite, con 1/3 de los cortes de los calamares, salpimentamos.
Así hasta acabar todos los calamares. Picamos las cebollas, tan pequeña como podamos.
Agregamos un poco más de aceite a la paellera, y subimos el fuego.
Cuando el aceite este caliente, añadimos la cebolla, hasta que quede bien pochada.
Subimos el fuego, y hacemos que la cebolla esté en el límite de ...
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