- Mezclamos la harina de almendra, la mantequilla fría en cubos, la harina normal, el azúcar y las avellanas machacadas, y realizamos una especia de arena.
- Precalentamos el grill del horno a 160 ºC y horneamos durante unos 10 minutos o hasta que cambie de color.
- Mezclamos el mascarpone, con las yemas y 100 gr de azúcar.
- Montamos las claras y mezclamos con el mascarpone, con movimientos envolventes, para que no se baje la mezcla.
- Para montar el plato, ponemos primero el crumble, despu ...
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