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YOGURT DE SOJA

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INGREDIENTES

1 litro de leche de soja,
2 yogures de soja naturales sin azúcar (comerciales)

PREPARACIÓN

Poner en un recipiente de 1 litro, apto para el microondas y con pico vertedor, calentar durante dos minutos la leche.También se puede calentar al fuego en una cazuela.

Añadir los dos yogures de soja comerciales y remover lo justo para que éstos se diluyan en la leche, procurando que no haga espuma.

Llenar los envases de cristal (puedes usar tarros de yogurts de cristal comprados) y colocarlos, sin las tapas, en el recipiente de la yogurtera, tapar y conectar, dejar durante 8 horas.

Pasado este tiempo, sacar los recipientes y dejar que se enfríen.

Cerrar cada uno con su tapa y reservar en el frigorífico.

Si no tienes yogurtera, calienta el horno a 50º unos 15 min. y luego apágalo. Cuando esté apagado, deja dentro los yogures todas la noche, sin abrir el horno.