Preparación Si los ceps son secos ponerlos a hidratar en un poco de agua tibia durante una hora aproximadamente, colar y reservar el agua, cortarlos en trocitos pequeños y saltearlos con un poco de aceite y sal y reservar. Poner el boniato a cocer en el horno (envuelto en papel de plata) o en microondas directamente, pinchándolo un poco con un tenedor. Durante aproximadamente una hora. Cuando este tierno se deja enfriar, se pela y con la pulpa, un poco de nata líquida y un poco de aceite se hace ...
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