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LASAGNA DE ESPINACAS

Lasagna espinacas.jpg

INGREDIENTES

1/ l. de salsa de tomate,
1 cucharadita de albahaca seca
8 láminas de lasaña
Aceite
Sal
Perejil

200 Gr. de espinacas
350 Gr. de champiñones
250 Gr. de jamón
1cebolla,
2 dientes de ajo
250 Gr de queso ricotta
100 gr. de Grana padano

PREPARACIÓN

-Ponemos abundante agua a hervir, y cocinamos las placas de lasaña durante 12 - 15 minutos, o seguir las instrucciones del fabricante.

-Limpiamos las espinacas y las picamos, las cocemos y las mezclamos con los quesos, previamente rallados.

-En una sartén pochamos la cebolla y el ajo, y cuando estén dorados, añadimos las virutas de jamón y los champiñones.

-Cuando cojan color, añadimos la salsa de tomate y la albahaca.

-En una bandeja de cristal para horno, colocamos láminas de lasaña en la base, encima la mezcla de las espinacas, más pasta de lasaña, la mezcla de los champiñones y así hasta hacer dos capas de espinacas y dos de champiñones.

-Tapamos el molde con papel de aluminio, y horneamos a 200 ºC, durante 10 minutos.

-Espolvoreamos un poco de queso rallado, y acabamos con el grill durante 2 minutos.

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