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INGREDIENTES
200g de queso brie
2 huevos
100 g de pan rallado
Aceite de girasol
Perejil picado
PREPARACIÓN
-Cortar el brie a dados y refrescarlo en la nevera o congelador, depende del tiempo que dispongamos.
-Picar el perejil y mezclarlo con el pan rallado
-Batir el huevo y añadirlo a la mezcla anterior
-Rebozar el brie y freir con abundante aceite
-Escurrir en papel de cocina
*También puede hacerse con otros quesos, camembert, cabrales...
**Una opción es acompañarlo con melmelada de frambuesa o de moras.
***El secreto està en tener el brie bien frío para que al freirlo no se deshaga rapidamente
**** Otra opción es enharinar el brie antes de rebozarlo en huevo y pan rallado.
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