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CROQUETITAS DE BRIE

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INGREDIENTES

200g de queso brie

2 huevos

100 g de pan rallado

Aceite de girasol

Perejil picado

PREPARACIÓN

-Cortar el brie a dados y refrescarlo en la nevera o congelador, depende del tiempo que dispongamos.

-Picar el perejil y mezclarlo con el pan rallado

-Batir el huevo y añadirlo a la mezcla anterior

-Rebozar el brie y freir con abundante aceite

-Escurrir en papel de cocina

*También puede hacerse con otros quesos, camembert, cabrales...

**Una opción es acompañarlo con melmelada de frambuesa o de moras.

***El secreto està en tener el brie bien frío para que al freirlo no se deshaga rapidamente

**** Otra opción es enharinar el brie antes de rebozarlo en huevo y pan rallado.

 

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