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Tagliatelle al pesto natural

tagliatelle al pesto.jpg

INGREDIENTES

Para 4 personas

 

400 gr. de tagliatelle

1 cucharada de postre de sal

 

Para la salsa al pesto:

30 gr. albahaca fresca

30 gr. piñones

30 gr. parmesano rallado

1,5 dl aceite de oliva virgen

Sal

 

Para la salsa:

Tritura los piñones, el parmesano y la albahaca con una picadora. Cuando tengas una pasta lisa y homogénea, incorporar el aceite de oliva, poco a poco. Reservar.

 

Para cocer la pasta:

-Pon en una olla agua a calentar con sal. Cuando hierva metes la pasta. Con una cuchara sumerge bien la pasta.

-Déjala hervir de nuevo hasta que pasen los minutos que nos indica el paquete

-Una vez transcurrido el tiempo indicado, puedes escurris bien la pasta y aclararla con agua caliente.

 

Presentación:

-Coloca la pasta en una fuente y echa la salsa por encima. ¡Sírvela inmediatamente!

 

Imprescindible:

Ten todos los ingredientes preparados y pesados antes de empezar a cocinar.

Así será muy fácil...

 

Trucos:

-Para ensuciar pocos cacharros puedes mezclar la pasta y la salsa en el mismo recipiente que has utilizado para hervir.

-Si no se va a consumir enseguida no mezcles la pasta con la salsa, déjala a parte.

Te irá mejor para guardar y calentar en otro momento.

 

PREPARACIÓN

Para la salsa:

Tritura los piñones, el parmesano y la albahaca con una picadora. Cuando tengas una pasta lisa y homogénea, incorporar el aceite de oliva, poco a poco. Reservar.

 

Para cocer la pasta:

-Pon en una olla agua a calentar con sal. Cuando hierva metes la pasta. Con una cuchara sumerge bien la pasta.

-Déjala hervir de nuevo hasta que pasen los minutos que nos indica el paquete

-Una vez transcurrido el tiempo indicado, puedes escurris bien la pasta y aclararla con agua caliente.

 

Presentación:

-Coloca la pasta en una fuente y echa la salsa por encima. ¡Sírvela inmediatamente!

 

Imprescindible:

Ten todos los ingredientes preparados y pesados antes de empezar a cocinar.

Así será muy fácil...

 

Trucos:

-Para ensuciar pocos cacharros puedes mezclar la pasta y la salsa en el mismo recipiente que has utilizado para hervir.

-Si no se va a consumir enseguida no mezcles la pasta con la salsa, déjala a parte.

Te irá mejor para guardar y calentar en otro momento.