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PALOS DE BACON Y PROVENZAL

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INGREDIENTES

120 ml de agua
50 gr mantequilla
75 gr de harina
4 gr de sal
2 huevos
50 gr de bacón ahumado en brunoise
20 gr de aceituna negra
20 gr de tomate seco en aceite

PREPARACIÓN

Llevar el agua y la mantequilla a ebullición, retiramos del fuego y añadimos la harina. Trabajamos hasta que la masa quede homogénea y se separe de las paredes. Finalmente añadimos los huevos, uno a uno, hasta que queden totalmente introducidos. Colocamos la masa en una manga y hacemos bastones de unos 15 cm de longitud. Vamos espolvoreando el bacón, la aceituna negra y el tomate, aleatoriamente. Cocemos en el horno NEFF, posición Circotherm, 180 ºC, 7 minutos.