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MOUSSE DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES

6 claras

40 gr azúcar

250 gr chocolate del 70% de cacao

PREPARACIÓN

Montar las claras a punto de nieve.

A medio subir, añadir el azúcar y añadir el chocolate deshecho al baño maría, pero enfriado.

Rellenar una copa tipo martini con la mousse y dejar en la nevera, por lo menos 2 horas antes de servir.