INGREDIENTES

 Azúcar y agua para el caramelo
1 bote de Fruit & Sauce de Tarta Tatin
1 plancha de hojaldre

PREPARACIÓN

Ponemos el horno a precalentar a 180º. Empezamos preparando el caramelo: por persona necesitamos 1/2 cucharada de postre de azúcar y 1/4 de cucharada de postre agua.

Se rellenan las cavidades individuales del molde de silicona con los ingredientes del caramelo y se meten en microondas a potencia máxima para que se forme el caramelo.

Para el relleno usaremos Fruit & Sauce de Tarta Tatin y masa de hojaldre para cubrir el pastel.

Se rellenan las cavidades con el fruit & Sauce de Tarta Tatin y se cubre con una pequeña plancha de hojaldre cortada a medida de la cavidad. Se realiza un agujero en el centro para que pueda evaporarse el agua y se hornea a 180º durante 20 min.

Si prefieres preparar la mini tatin al estilo tradicional: coge 2 manzanas, pélalas y córtalas a gajos más bien grandes. Ponerlas encima del azucar que has puesto en el molde con la parte enconvada hacia abajo, y caramelizarlo todo (usar en este caso un molde de acero para caramelizar el azucar sobre el fuego). Cubrir después con la masa de hojaldre (también queda bien con brisa). Antes de cubrir poner unas bolitas de mantequilla y espolvorear canela encima de la manzana.
Poner al horno y cocer unos 20 minutos. Al sacarla del horno, dar la vuelta inmediatamente, sinó se te puede pegar al molde....