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HELADO DE SANDÍA

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INGREDIENTES

Para la capa de Sandía:
227 Gr de sandía sin pepitas y cortada a trozos
2 cucharadas de yogur natural
25 Gr de néctar de agave
15 ml de zumo de limón


Para la capa de limón:
60 Gr de leche entera
60 Gr. de agua
20 ml de zumo de limón
25 Gr. de néctar de agave
2 gotas de colorante alimentario verde

Extras
Perlas de chocolate

PREPARACIÓN

Batimos la sandía hasta obtener una mezcla homogénea.

Lo colamos y mezclamos con el yogur, el agave y el zumo de limón. Por otro lado, mezclamos la leche, el agua, el zumo de limón y el agave.

Dividimos en dos el líquido y a uno de ellos le agregamos el colorante alimentario y removemos.

Con la ayuda de las pinzas de ZOKU, mojamos las perlas de chocolate en la crema de sandía, y vamos pegando en las paredes del ZOKU.

Agregamos la crema de sandía, dejando un espacio de unos 2.5 cm, con el palo del polo ya introducido. Dejamos que se enfríe bien, y agregamos un poco de limón sin colorante y también dejamos que se enfríe.

Por último, agregamos el limón de color verde para crear la última capa.

Dejamos de 5 a 7 minutos que se enfríe.

Una vez observamos que el polo está sólido, enroscamos el pomo de ZOKU, giramos hasta escuchar un Clack, y ya podemos sacar el polo.

En este VÍDEO puedes ver cómo hacemos esta receta

Puedes encontrar las heladeras ZOKU en las tiendas Cookiteca y en la tienda on line de Cookiteca.