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FLAN DE PLÁTANO SIN LÁCTEOS NI HUEVOS

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INGREDIENTES

Flan:
6 plátanos cortados en trozos grandes
Una pizca de sal marina
1 vaina de vainilla
3 c.s. de melaza de arroz
Copos de agar
Una pizca de sal
1 litro de leche de arroz

Salsa de frutos rojos:
Zumo de 1 naranja
Fresas y frambuesas
1 cucharada de melaza de arroz

PREPARACIÓN

Colocar en una cazuela los plátanos. La sal, la vaina de vainilla , los copos de agar y la leche de arroz. Cocer a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos
Añadir el endulzante al gusto. Mezclar bien, Retirar la vaina
Verter en un molde y dejar enfriar
Para elaborar la salsa: calentar el zumo de naranja junto con la melaza. Añadir algunos frutos rojos y dejar reducir todo durante 15 minutos.
Servir los flanes con la salsa de naranja y algunos frutos rojos.

 

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