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CANAPÉS DE AGUACATE

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INGREDIENTES

1/2 yema de mahonesa
1 aguacate pequeño
2 tomates fantasía
1 c.s. aceite
un poco de pimiento rojo
1 yema huevo duro tamizada
2 aceitunas negras

PREPARACIÓN

Montar una mahones fuerte de limón.
Untar 4 rebanadas de pan inglés.
Colocar rebanadas finas de aguacate en paralelo de arriba a abajo.
Pintar con aceite.
Recortar los bordes.
Colocar 1/2 tomate fantasía lustrado con yema tamizada a su alrededor.
Colocar encima del aguacate, virutas de pimiento rojo y aceitunas negras.