Aprenderemos como elegir una carne, cómo bridarla y cocerla.    Haremos las siguientes recetas: -Welligton de carne picada - Secreto de cerdo ibérico  con pure de zanahoria y caldo de cebolla tostada - Salsa concentrada de carne con vino negro - Parmentier de patata trufada ...

Aprenderemos como elegir una carne, cómo bridarla y cocerla.    Haremos las siguientes recetas: -Welligton de carne picada - Secreto de cerdo ibérico  con pure de zanahoria y caldo de cebolla tostada - Salsa concentrada de carne con vino negro - Parmentier de patata trufada ...

Consejos para la compra de pescados y mariscos. Diferentes cocciones y maneras de prepararlos 100% práctico, con degustación y una copita de vino!   Recetas - Merluza en salsa verde - Mejillones a la marinera   ...