Descripción

Aprende a preparar deliciosos batidos y smoothie bowls con frutas y verduras de temporada y principalmente provenientes de la agricultura local. Combinados con bebidas vegetales de cereales o de frutos secos y con súper alimentos tan interesantes por sus propiedades nutricionales como la chía, la cúrcuma, el jengibre o la maca o la lúcuma. Te ayudarán a mantener en forma y con buen humor para volver a tus rutinas saludables de otoño. Son ideales tanto por los almuerzos como por las meriendas de esta temporada. Algunos muy fáciles de transportar y disfrutarlos donde estés y en el momento que lo desees y lo necesites. Elaborarás diferentes barritas o bolitas energéticas, las "vegan energy balls" . Todo sin aditivos ni ingredientes raros o azúcar refinados. Preparados con alimentos reales como los cereales integrales, los frutos secos, las semillas y las frutas deshidratadas y otros ingredientes naturales.

• Batido energético verde
• Smoothie bowl de calabaza, pera, cúrcuma y almendras
• Batido de porridge, chía, jengibre, plátano y lúcuma
• Barritas energéticas de avena, nueces y frutos rojos
• Vegan Energy Balls de avellanas, cacao y maca

Alf Mota: Cocinero y profesor de cocina, chef terapéutico personal, organizador de caterings ecológicos. Distinguido por la Unión Vegetariana Española como chef vegetariano. Miembro del equipo Eco Chef España. Formado en macrobiótica, en nutrición y dietética, en cocina aplicada a la dietoterápia, en agroecología y en comunicación.