Descripció

Aprèn a preparar deliciosos batuts i smoothie bowls amb fruites i verdures de temporada i principalment provinents de l'agricultura local. Combinats amb begudes vegetals de cereals o de fruita seca i amb súper aliments tan interessants per les seves propietats nutricionals com la chía, la cúrcuma, el gingebre o la maca o la lúcuma. T'ajudaran a mantenir en forma i amb bon humor per tornar als teus rutines saludables de tardor. Són ideals tant pels dinars com per les berenars d'aquesta temporada. Alguns molt fàcils de transportar i gaudir-on siguis i en el moment que ho desitgis i ho necessitis. Elaboraràs diferents barretes o boletes energètiques, les "vegan energy balls". Tot sense additius ni ingredients estranys o sucre refinats. Preparats amb aliments reals com els cereals integrals, la fruita seca, les llavors i les fruites deshidratades i altres ingredients naturals.

 

Batut energètic verd
Smoothie bowl de carbassa, pera, cúrcuma i ametlles
Batut de porridge, chía, gingebre, plàtan i lúcuma
Barretes energètiques de civada, nous i fruits vermells
Vegan Energy Balls d'avellanes, cacau i maca

Alf Mota:Cuiner i professor de cuina, xef terapèutic personal, organitzador de caterings ecològics. Distingit per la Unió Vegetariana Espanyola com a xef vegetarià . Membre de l'equipo Eco Chef España. Format en macrobiótica, en nutrició i dietètica, en cuina aplicada a la dietoterà pia, en agroecología i en comunicació.