CAT | ESP |
CAT | ESP |
¿QUÈ ESTÀS BUSCANT?

INICIACIÓ CUINA

 Les bases de la cuina. Curs 100% pràctic estructurat per temes,  amb degustació!

cooking estrecha

 

1r Trimestre 2024
 

9. TAPETES 

(Sarria: Dijous 14 març/ Valencia 223: Dimecres 13  març / Dissabte 16 març)

Aperitius per sorprendre als teus convidats. 

Broqueta de gamba amb crema de mango, Caputxí de bolets i parmesà, Mini mandonguilles caramel·litzades amb salsa de soja,

Mojito de coco amb salmó fumat, Tartaletes de poma amb formatge de cabra i oli de romaní.

 

10.MENÚ DE PASQUA   

(Sarria: Dijous 21 de març/ Valencia 223: Dimecres 20 de març / Dissabte 23 març)

Taller especial per elaborar un menú complet de Setmana Santa.

Galette de ceba caramel.litzada amb bolets i emmental, Xai amb espècies i patates panadera i Mona de Pasqua 

 

CURS 2r Trimestre 2024

1. ARROSSOS

(Sarria: Dijous 11abril /València 223: Dimecres 10 abril o Dissabte 13 abril)

-Arròs a banda - Arros sec amb ibèrics - Risotto de remolatxa amb cansalada viada i gorgonzola
 
2. BELLA ITÀLIA
(Sarria: Dijous 18 abril /València 223: Dimecres 17 abril o Dissabte 20 abril)
Farem pasta fresca i les seguents receptes: -Carbonara amb confit d'ànec - Lasanya tèbia d'estiu amb pesto - Orzo amb espàrrecs i ceps secs i cremós de formatge fumat
 
3. ESPECIAL CARN

(Sarria: Dijous 25 abril /València 223: Dimecres 24 abril o Dissabte 27 abril)

-Welligton salsa Pedro Ximenez - Secret de porc ibèric amb pure de pastanaga i brou de ceba torrada - Salsa concentrada de carn amb vi negre - Parmentier de patata trufada
 
4. MONOGRÀFIC D'AUS 

(Sarria: Dijous 02 maig /València 223: Dissabte 04 maig o Dimecres 08 maig)

- Magret d'ànec amb confitura de poma i passes - Gall dindi tonnato - Alitas de pollastre caramel·litzades amb salsa de soia
 
5. RECEPTES DE LA MAR 

(Sarria: Dijous 09 maig/València 223: Dissabte 11 maig o Dimecres 15 maig)

-Lluç en salsa verda - Salmó glacejat de salsa taronja i sèsam - Llagostins especiados amb salsa de coco
 
6. ENTRANTS FRESCOS 

(Sarria: Dijous 16 maig/València 223: Dissabte 18 maig o Dimecres 22 maig)

- Caneló de brandada - Tatin de pebrots de colors - Crema de tomàquet amb maduixes, gambes, alvocat i oli alfàbrega
 
7. CARPACCIOS I TARTARS 

(Sarria: Dijous 23 maig/València 223: Dissabte 25 maig o Dimecres 29 maig)

- Envolitini de carpaccio de vedella - Tartare de salmó fresc i fumat amb cremita de porro - Carpaccio de bacallà amb la seva crema de tomàquet a l'estil del gaspatxo
 
8. MENÚ ORIENTAL 
(Sarria: Dijous 30 maig/València 223: Dissabte 01 juny o Dimecres 05 juny)
- Spring rolls - Wok de verdures i vedella setinada – Broquetes de salmóm teriyaki
 
9. TAPES DE BERBENA 

(Sarria: Dijous 06 juny /València 223: Dissabte 08 juny o Dimecres 12 juny)

- Biscottini de fruits secs - Cremeta d'anacardos i espàrregs - Xampinyons farcits a la provençal - Mini coca de seitons amb maduixes - Bombons de gorgonzola
 
10. BUFET PER A SOPARS D'ESTIU

(Sarria: Dijous 13 juny /València 223: Dissabte 15 juny o Dimecres 19 juny)

 - Entrant de pasta amb tomàquets secs al sol i el seu oli d'herbes - Crema de tomàquet i musclos - Pa mediterrani - Broquetes de pollastre amb salsa Satai

 

¿QUE PORTAR? 

Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobri i moltes ganes de passar-ho bé!

COM APUNTAR-S'HI?

Properes Dates i reserves:

boton calendario y reservas web

Si tens alguna classe por recuperar del trimestre passat, escriu a info@cookiteca.com

 

Horari             

Cookiteca Sarrià

Dijous         11:30-13:30h

Dijous         19:30-21:30h 

Cookiteca València 223

Dimecres    19:30-21:30h 

Dissabtes    12:30-14:30h

 

Contacte                            

Tf +932 059 373

info@cookiteca.com

    

Preu

Curs complet:        450€   

Pack de 3 tallers:   140€ CLICA AQUÍ

 

Amb el Carnet Jove 25% de descompte en curs complet i 2x1 en tallers, envia un email a info@cookiteca.com i et farem el descompte!

 

Per què et pot agradar aquest curs?

-És un curs molt complet i pràctic

-Està estructurat per temes, perque puguis aprendre moltes tècniques i emprar molts ingredients diferents

-Les receptes són molt originals. Amb elles podràs fer diferents menús amb els que sorprendràs a tothom  

-Els tallers són  molt dinàmics i divertits

-Al final de classe tastaràs les receptes

-Coneixeràs gent amb les mateixes inquietuts

-I molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoïnis! Podràs fer-la en un altre horari o en el trimestre següent.

 

Com aprofitar el curs a tope?

-Participant activament a les classes

-Repetint les receptes a casa per poder resoldre dubtes al xat i a les classes següents

 

A qui  va dirigit?

A tots aquells que vulguin cuinar a casa de forma variada, saludable i econòmica. Personas que s 'independitzen, formen una familia o  aquells que mai havien tingut temps.