Les bases de la cuina. Curs 100% pràctic estructurat per temes,  amb degustació!

Tallers del curs per al 4t trimestre 2022

1- ARROSSOS (Passeig de Gràcia: Dimecres 21 / Sarria: Dijous 22 de setembre)

Diferents tècniques: -Arròs negre caldós -Risotto de bolets de temporada -Arrós sec d'ibèrics

2- PASTA I LES SEVES SALSES (Passeig de Gràcia: Dimecres 28 / Sarria: Dijous 29 de setembre)

Elaboració de pasta fresca - Salsa a la putanesca -Tagliatelle amb salmó i espàrrecs

-Lasaña tradicional

3- MONOGRÀFIC DE CARNS I AUS (Passeig de Gràcia: Dimecres 5 / Sarria: Dijous 6 d'octubre)

-Llaminera de porc amb mostassa i patatas dauphinoise -Conill a l'all -Magret d'ànec amb salsa agredolça

-Caldo d'au

4- ESPECIAL PEIX (Passeig de Gràcia: Dimecres 19 / Sarria: Dijous 20 d'octubre)

-Salmon a la papillota - Musclos amb fonoll  i coco- Lluç amb salsa verda -Fumet i brou de peix

5- ENTRANTS AMB OUS (Passeig de Gràcia: Dimecres 26 / Sarria: Dijous 27 d'octubre)

-Soufflé de tomàquets confitats amb emmental, Ous a baixa temperatura amb escuma de patata - Ous poché amb gambes i bolets -Truita de pisos

6- PASTISSOS SALADES (Passeig de Gràcia: Dimecres 2 / Sarria: Dijous 3 de novembre)

-Quiche de bròquil i gorgonzola -Tatin de cheerys i porros -Coca d'espàrrecs amb crema d'anacards.

7- GUISATS DE L'AVIA (Passeig de Gràcia: Dimecres 9 / Sarria: Dijous 10 de novembre)

-Mandonguilles amb patates -Mongetes amb cloïsses -Fricandó

8- BÀSIC DE CUINA JAPONESA (Passeig de Gràcia: Dimecres 16/ Sarria: Dijous 17 de novembre)

-Gyozas de Carn i verduretes  -Yakisoba de gambes -Broquetes de pollastre teriyaki.

9-TAPETES DE FESTA (Passeig de Gràcia: Dimecres 23 / Sarria: Dijous 24 de novembre)

- Saquets de salmó amb formatge feta a l'anet -Galets farcits de brandada amb salsa de pebrots de l'piquillo -Broqueta de vieires amb salsa de prunes -Chupito de foie amb poma manzana caramel·litzada -Raviolis de pasta wonton de bolets i gambes

10-MENU DE NADAL 2021 (Passeig de Gràcia: Dimecres 30 dee novembre / Sarria: Dijous 1 de desembre)

-Crema de parmesà amb saquet de micuit i galets - Caneló de confit d'ànec -Dorada amb escates de patata

¿QUE PORTAR? 

Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobri i moltes ganes de passar-ho bé!

COM APUNTAR-S'HI?

Properes Dates i reserves:

Si tens alguna classe por recuperar del trimestre passat, escriu a info@cookiteca.com

Horari             

Preu

Curs complet:        425€   

Tallers solts:        48€

Pack de 3 tallers:   130€ CLICA AQUÍ

Amb el Carnet Jove 25% de descompte en curs complet i 2x1 en tallers, envia un email a info@cookiteca.com i et farem el descompte!

Per què et pot agradar aquest curs?

-És un curs molt complet i pràctic

-Està estructurat per temes, perque puguis aprendre moltes tècniques i emprar molts ingredients diferents

-Les receptes són molt originals. Amb elles podràs fer diferents menús amb els que sorprendràs a tothom  

-Els tallers són  molt dinàmics i divertits

-Al final de classe tastaràs les receptes

-Coneixeràs gent amb les mateixes inquietuts

-I molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoïnis! Podràs fer-la en un altre horari o en el trimestre següent.

Com aprofitar el curs a tope?

-Participant activament a les classes

-Repetint les receptes a casa per poder resoldre dubtes al xat i a les classes següents

A qui  va dirigit?

A tots aquells que vulguin cuinar a casa de forma variada, saludable i econòmica. Personas que s 'independitzen, formen una familia o  aquells que mai havien tingut temps.