CAT | ESP |
CAT | ESP |
¿QUÈ ESTÀS BUSCANT?

INICIACIÓ REBOSTERIA

Curs de rebosteria format per tallers monogràfics i dirigit a tots aquells que vulguin iniciar-se en el món de la rebosteria i pastisseria, aprenent a ellaborar receptes i tècniques bàsiques. 

Pots venir a tot el curs o als tallers que més t'agradin!

Iniciacin_repostera

CONTINGUT DEL CURS 

Tallers 1º T 2024

1. Bescuits lleugers         

Masses batudes lleugeres: pa de pessic amb trufa i Swiss roll amb melmelada de fruits vermells.

2. Bescuits pesats      

Masses batudes pesades: Plum cake de fruita, pastís de pastanaga amb crema de formatge i brownie amb xocolata.

3. Cupcakes creatius 

Aprendrem fer diversos cupcakes amb farcits i toppings variats. 

-Cupcake de poma - Cupcake de tiramisú- Cupcake de taronja. 

4. Galetes. tres tècniques                                          

Galetes americanes de xocolata i nous, Galetes linzer i Galetes llimona.

5. Profiterols (Massa choux)                  

La massa de rebosteria més típica de França i una de les més versàtils: Bunyols, Choux cruixents i Eclairs.

6. Tartaletes                           

Tartaleta de llimona i merenga, tartaleta de crema de ametlles i tartaleta de xocolata.

7. Pastissos clàssics                

Pastís Masinni, Braç de nata i gemma cremada, Banda de pasta fullada amb fruita

8. Mini Postres                              

Combina textures i colors per aconseguir postres deliciosos i fàcils. Gotet de 3 xocolata, gotet tiramisú i gotet mouse mascarpone.

9. Pastís formatge  

Tres receptes delicioses de pastissos de formatge: Cheesecakes Nova York, Cheesecakes fred, Pastís La Vinya

10. Mones de Pasqua   

Mona de brioxe i Mona de Xocolata

 

 

Per què et pot agradar aquest curs?

- És un curs molt complet i pràctic

- Tenim un equip de professors increïbles.

- Està estructurat per temes així pots aprofundir més en els ingredients i en les diferents tècniques

- Les receptes són molt originals.

- Els tallers són molt dinàmics i divertits

- Al final t'emportaràs el que hagis fet a casa

- Coneixeràs gent amb les mateixes inquietuds i gustos que tu

- I... molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoïnis! Podràs recuperar-la en un altre horari o en el trimestre següent.

 

Com aprofitar el curs al màxim?

- Participant activament en les classes

- Repetint les receptes a casa i compartint dubtes en el nostre xat o a la següent classe

 

A qui va dirigit?

A tots aquells que volen aprendre a fer pastissos a partir de les bases i les tècniques per a poder aplicar-les a receptes tradicionals i també de vanguardia 

 

Profesora:   Maggy Toyran

Horaris:      19:30h a 21:30h - Dilluns

On:              Cookiteca Sarrià- c/ Major de Sarrià 

Contacto:    932 059 373

                     sarria@cookiteca.com

 

Preu:            Classes soltes:     50€

                     Curs complet:     450€ (10 tallers) 

                     Pack 3 talleres:   140€ (Clic aquí)

 

¿Que portar? 

Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobre i moltes ganes de passar-ho bé!

 

Amb el Carnet Jove 25% de descompte en curs complet i 2x1 en tallers, envia un email a info@cookiteca.com i et farem el descompte!

boton calendario y reservas web