Descripció

Curs de rebosteria format per tallers monogràfics i dirigit a tots aquells que vulguin iniciar-se en el món de la rebosteria i pastisseria, aprenent a ellaborar receptes i tècniques bàsiques. 

Tallers 1º T 2025

1. Pastissoa Americans

Masses batudes pesades: Plum cake de fruita, pastís de pastanaga amb crema de formatge i brownie amb xocolata

2. Bescuits lleugers         

Masses batudes lleugeres: pastís sant marcs i Swiss roll amb melmelada de fruits vermells.

3. Pastís formatge  

Tres receptes delicioses de pastissos de formatge: Cheesecakes Nova York, Cheesecakes fred, Pastís La Vinya

4. Cupcakes creatius 

Aprendrem fer diversos cupcakes amb farcits i toppings variats. 

-Cupcake de poma - Cupcake Red Velvert Cupcake de taronja. 

5. Galetes. Del món                                          

Galetes americanes de xocolata i nous, Galetes linzer i Galetes daneses

6. Lioneses I Eclairs (Massa choux)                  

La massa de rebosteria més típica de França i una de les més versàtils: Bunyols, Lioneses i Eclairs.

7. Tartaletes Top                           

Tartaleta de llimona, tartaleta de ametlles i tartaleta de poma

8. Pasta de Full

Banda de pasta fullada amb fruita, Coca de LLavaneres, Pastís de Belém

9. Mini Postres en got                              

Combina textures i colors per aconseguir postres deliciosos i fàcils. Gotet de 3 xocolata, gotet tiramisú i gotet mouse Fressier.

10. Mones de Pasqua   

Mona de brioxe i Mona Sara con ametlles

Per què et pot agradar aquest curs?