Descripción

Aprovecha la temporada de setas!

Te explicaremos las especies más comunes, cómo elegirlas, como guardarlas y cómo cocinarlas...

Recetas:

Setas de temporada con ajoblanco de almendras

Risotto con boletus, mascarpone y queso parmesano

Setas escabechadas con pescado confitado

Rossinyols con espinacas, butifarra del perol y tosta de parmesano

Conserva de setas aromátizadas con hierbas frescas

Trinxat con setas y cansalada fumada