Descripció

Aprofita la temporada de bolets! 

T'explicarem les espècies més comunes, com triar-les, com guardar-les i com cuinar-...

Receptes:

-Bolets de temporada amb ajoblanco d'ametlles

-Risotto amb ceps, mascarpone i formatge parmesà

-Bolets escabetxades amb peix confitat

-Rossinyols amb espinacs, botifarra de l'perol i torrada de parmesà

-Conserva de bolets aromatitzades amb herbes fresques

-Trinxat amb bolets i cansalada fumada