Descripción

Baos asiáticos llenos de sabor:

• Gua bao: Bao de tocino, pepino y cacahuete (Taiwán)
• Sheng Jian Bao: Bao a la plancha y vapor con carne de cerdo y ciboulette (Shangai)
• Su cai Bao: Bao en forma de hoja relleno de col y setas (Jiangsu)

Chef: Xavi Anglada

Formado en la Escuela Hofmann de Barcelona, Xavi ha trabajado con grandes chefs, como Jordi Cruz o Ángel León.

Ha viajado varias veces en el Japón y ha trabajado con chefs japoneses en Barcelona y en Estocolmo.

Es un gran experto!