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Curso de repostería formado por talleres monográficos dirigidos a todos aquellos que quieran iniciarse en el mundo de la pastelería y repostería, aprendiendo a elaborar las recetas básicas.
¡Puedes venir a todo el curso o a los talleres que más te gusten!
PROGRAMA DEL CURSO DEL 4º TRIMESTRE 2024
1. Swiss Roll & Brazos de gitano. Bizcochos ligeros 30 de septiembre
Masas batidas ligeras: Brazo de gitano con trufa y Swiss roll con mermelada de frutos rojos.
2. Bizcochos pesados 7 de octubre
Masas batidas pesadas: Plum cake de sabores glaseados, Layer cake de zanahoria con crema de queso y Brownie
3. Cupcakes creativos 14 de octubre
Aprenderemos cómo hacer diversos cupcakes con rellenos y toppings variados:
Cupcake de especias y manzana, Cupcake de ferrero rocher, cupcake de frutos rojos - Decoración con manga pastelera
4. Galletas 21 de octubre
Cookies americanas de chocolate y nueces, Galletas linzer y Galletas danesas
5. Profiteroles (Masa Choux) 28 de octubre
La masa de repostería más típica de Francia y una de las más versátiles: Buñuelos, Choux crujientes y Eclairs.
6. Tartaletas 4 de noviembre
Tartaleta de limón y merengue, Tartaleta de crema con frutas y Tartaleta de almendras
7. Hojaldre 11 de noviembre
Con hojaldre preparado: Mil hojas, Pastel de Belém, Palmeras
8. Postres en Vasito 20 de noviembre
Combina textures y colores para conseguir postres deliciosos y fàciles. Vasito de 3 chocolate, Vasito tiramisú y vasito de mousse de canela y manzana
9. Especial Cheesecakes 25 de noviembre
Cheesecake New York, Cheesecake de la viña, Vasito de mousse de queso
10. Postres de Navidad 2 de diciembre
Tronco de Navidad de chocolate, Polvorones y turron de yema quemada
¿Por qué te puede gustar este curso?
- Es un curso muy completo y práctico
- Con un equipo de profesores increíbles.
- Está estructurado por temas, para que puedas profundizar en los ingredientes y las técnicas.
- Las recetas son muy originales. Te permitirán aprender muchas técnicas y usar muchos ingredientes diferentes.
- Los talleres son muy dinámicos y divertidos
- Al final te llevarás porciones de pasteles para compartir en casa
- Conocerás gente con las mismas inquietudes
- Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.
Profesora: Maggy Toyran
Horarios: 19:30h a 21:30h - Lunes
Dónde: Cookiteca Sarrià- c/ Major de Sarrià 74
Contacto: 932 059 373 sarria@cookiteca.com
Precio: Taller individual: 50€
Curso completo: 425€ (10 talleres)
¿Que traer?
Delantal, tupper para que puedas llevar la comida en el caso de que sobre y muchas ganas de pasarlo bien!
Con el Carnet Jove 25% de descuento en los cursos completos y 2x1 en clases sueltas, en este caso manda un email a info@cookiteca.com y te haremos el descuento!
