Talleres 100% prácticos para aprender cómo debe comer un deportista y sobretodo el por qué...
En tres sesiones aprenderemos los conceptos básicos de la nutrición depostiva y cocinaremos recetas muy fáciles de implementar en tu dieta.
Haremos platos saludables, apetitosos y fácilmente reproducibles en casa, que además cubren las necesidades nutricionales que requiere la actividad física.
Se tomará como referencia nuestra dieta Mediterránea usando nuestros productos de proximidad y temporada.
Lunes 27 de mayo
Charla de presentación del curso Cocina para Deportistas GRATIS
Te invitamos a conocer a Stefano!
Hará una introducción de su curso y elaboraremos algunas recetas:
-Barritas energéticas caseras
-Ideas para batidos
Lunes 3 de junio
Sesión 1. Alimentos relevantes para hacer deporte
¿Conocemos realmente la comida que traemos a la mesa?
Durante la primera clase vamos a revisar los grupos de alimentos, su importancia para el suministro de nutrientes indispensables, sus propiedades y sus proporciones para una dieta sana y equilibrada.
Recetas.
-Sopa de lentejas y zanahorias
-Bollos de verduras y queso
-Muffins de peras y jengibre
Lunes 17 de junio
Sesión 2. Los Macro y Micronutrientes
Carboidratos – Proteinas – Grasas – Vitaminas, Minerales y Antioxidantes: sus funciones en el deporte y necesidades nutricionales.
¿El deportista necesita tomar suplementos?
Menú: (recargamos el hierro)
-Hamburguesa vegetariana
-Ensalada de aguacate y boniato
-Muffins con gotas de limón
Lunes 1 de julio
Sesión 3. Agua, bebidas hidratantes y energéticas
La importancia de la hidratación para un deportista.
Diferencias entre bebidas Hipotónica, Isotónica y Hipertónica.
Como hacer una bebida deportiva casera.
Menú:
-Albóndigas de bacalao al horno
-Ensalada de judías verdes
-Tropical crumble
-Ideas para un desayuno energético y saludable
Precio: 38€/clase, excepto la Charla que es gratuïta
Precio 3 sesiones: 100€
STEFANO MARCELLINI
De un pequeño pueblo cerca de Mantova, Italia.
Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Parma (Italia), tiene un gran conocimiento sobre los alimentos y la comida en general. Después de hacer un Máster en Nutrición Humana y Dietética en Barcelona fue a Londres donde organizaba talleres de alimentación y cocina saludable.
Ahora de vuelta a Barcelona, el año pasado hizo un postgrado en Nutrición Deportiva. Está trabajando en varias escuelas dando talleres de varios tipos, desde la cocina Saludable, hasta la Asiática y la Mediterránea.
Su familia tiene un restaurante rural en el que utilizan los productos de su propio huerto.