Descripción

De la mano de Jalina Chugani, chef de origen Indio, descubriremos los secretos de esta cocina ancestral.

En este taller trataremos los siguientes temas:

-El ABC de las especies usadas en la cocina de la India: tast y propiedades de cada una

-Como hacer un arroz basmati perfecto, la base de muchas recetas

Elaboración de las siguientes recetas:

* Ensalada India con pepino, garbanzos, granada y cilantro, muy fresco

* Arroz con cúrcuma, limón y semillas de mostaza, y un curry de pollo

* Raita, que acompaña el arroz, una “salsa” de yogur con menta y cilantro

* Y para acabar, lassi de mango

Todo ello acompañado de mucha información y anécdotas que nos irá contando Jalina, cena y con música de Bollywood de fondo!!!!!

Y como siempre, con un buen vinito...