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JUNIOR ACADEMY. Curso completo 4T 2024

-15%
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¡Oferta especial!

15% de descuento hasta el 31 de agosto!

Precio: 335.00€ 284.75€

Horario: 17:30-19:15h

Fecha del curso: 26/09/2024

Impartido por: Equipo interno

Lugar: Cookiteca Sarrià

OFERTA: 15% de descuento

Cantidad a añadir
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Descripción

EXTRAESCOLAR DE COCINA PARA CHICOS Y CHICAS DE 13 A 16 AÑOS que ya tienen nociones de cocina

Es la continuación del curso Master Kids (6-12 años)

El curso es 100% práctico y se estructura por temas para poder profundizar en cada uno de forma individual aplicando diferentes técnicas. Después de cocinar, se degustan los platos elaborados, para su valoración y verificación de los conceptos aprendidos en la clase.

 

PROGRAMA

1. ARROCES (Sarrià, Jueves 26 septiembre)

- Arroz caldoso con frutos del mar - Paella Butifarra

2. LEGUMBRES Y VERDURAS (Sarrià, Jueves 03 de octubre)

- Hummus clásico - Estofado exótico de alubias - Velouté de lentejas con tocino

3. CARNES Y AVES (Sarrià, Jueves 10 de octubre)

-Pollo a la catalana- Supremas de solomillo de cerdo en papillote - Mini hamburguesas

4. SOPAS Y CREMAS (Sarrià, Jueves 17 de octubre)

- Vichyssoise de puerro con sus crujientes - Crema de alcachofas - Sopa de coco thai

5. HUEVOS (Sarrià, Jueves 24 de octubre)

-Huevo a baja temperatura con parmentier de patata - Flan de espárragos - Flamiche de puerros

6. PESCADOS (Sarrià, Jueves 31 de octubre)

- Merluza al horno con patatas y tomate - Fondo de pescado - Suquet de salmonetes de roca

7. PASTA FRESCA RELLENA (Sarrià, Jueves 07 de noviembre)

-Pasta fresca – Raviolis - Tortelinni

8. COCINA JAPONESA (Sarrià, Jueves 14 de noviembre)

-Sushi – Wok de pollo con verduras – Fideos Yakisoba

9. TAPITAS (Sarrià, Jueves 21 de noviembre)

-Timbal tricolor con aceite verde – Mini croqueta de bacalao -Chupito de verduras y frutas -Bocadito de chocolate impreso

10. MENÚ DE NAVIDAD (Sarrià, Jueves 28 de noviembre)

-Galets rellenos –Pavo al horno –Tronco de Navidad

 

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