Descripción

CONTENIDO DEL CURSO

1. ARROCES II                              (JUEVES 24/04)

Diferentes tipos de arroces y cocciones. Paella de marisco, Arroz seco con butifarra y setas, 

Risotto de remolacha con panceta y gorgonzola

2. SABORES DE ITALIA                (JUEVES 08/05)

Carbonara tradicional, Lasaña tibia de verano con pesto, Macarrones con espárragos, ceps secos y cremoso de queso ahumado

3. CARNES DELICIOSAS               (JUEVES 15/05)

Welligton acompañado de salsa Pedro Ximenez, Secreto de cerdo ibérico con puré de zanahoria y salsa de cebolla tostada, Salsa concentrada de carne con vino tinto. 

4. PESCADOS TOP                       (JUEVES 22/05)

Merluza en salsa de salmorejo con parmentier de patata, Rape envuelto en tocino ibérico al aroma de naranja, Langostinos especiados con salsa de coco

5. COCINA EN FRÍO                     (JUEVES 29/05)

Involtini de carpaccio de ternera, Huevos rellenos, Alubias en pipirrana, Canelones fríos de verano, Pastel frio de patata con gambas.

6. MENÚ ORIENTAL                    (JUEVES 05/06)

Spring rolls, Wok de verduras y ternera glaseada, Gyozas de gambas

7. TAPAS DE VERBENA               (JUEVES 12/06)

Tartare de Salmón fresco y ahumado con cremita de puerro, Mini coca de boquerones con cherry caramelizado,  Ensaladilla rusa al aroma de escabeche, Buñuelos de bacalao. 

8. BUFFET PARA CENAS DE VERANO     (JUEVES 19/06)

Fideúa de marisco,  Vasito de quinoa con limón y menta, Gazpacho de aguacate  con un toque cítrico,Tosta de escalivada y queso de cabra, Carpaccio de bacalao sobre cremita de tomate.

Local: Major de Sarrià 74, 08017 Barcelona

Traer: Delantal, tupper para que puedas llevar la comida en el caso de que sobre y muchas ganas de pasarlo bien! 

¿Por qué te puede gustar?

-Es un curso muy completo y práctico.

-Está estructurado por temas, para que puedas aprender muchas técnicas y a usar muchos ingredientes diferentes.

-Las recetas son muy originales. Con ellas podrás montar diferentes menús que seguro te sorprenderán a tí y a la gente que los deguste.

-Los talleres son muy dinámicos y divertidos.

-Al final degustarás las recetas.

-Conocerás gente con las mismas inquietudes.

-Tendrás la posibilidad de contactar con el chef a través de un chat.

-Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.

¿A quién va dirigido?

A todos aquellos que quieren cocinar en casa de forma variada, saludable y económica. Personas que se indpendizan, forman una familia o aquellos que nunca habían tenido tiempo!