Descripción

Curso muy completo y práctico estructurado por temas, para que puedas profundizar en cada uno de forma individual.

Las recetas te permitirán aprender muchas técnicas y usar diferentes ingredientes. Y al final, ¡las degustarás en clase!

TEMARIO

1-ARROCES (miércoles 25 de Septiembre)

-Arroz negro caldoso -Risotto de setas de temporada -Arroz seco de butifarra y verduras

2- PASTA Y SUS SALSAS (miércoles 2 de octubre)

-Lasaña con radicchio y gorgonzola -Tagliatelle con salmón y espárragos-Fusilli con berenjena y salsa de tomate confitado

3-MONOGRÀFICO DE CARNES  Y AVES (miércoles 9  de octubre)

-Fricandó -Conejo al ajillo –Magret de pato con salsa agridulce 

4-ESPECIAL PEIXOS (miércoles 16 de octubre)

-Salmon en papillote -Mejillones a la marinera -Suquet de pescado 

5- TARTAS SALADAS (miércoles 23 de octubre)

Quiche de brocoli y gorgonzola -Tatin de pimientos de 3 -Coca de espárragos con crema de anacardos.

6- POSTRES SORPRENDENTES (miércoles 30 de octubre)

Cake de queso, nueces y pasas.-Coca de Llavaneres.- Sara con mantequilla de café

7- MENU DE MEDIODIA CON INVITADOS! (miércoles 6 de Noviembre)

Risotto verde con Gambas- Carrilleras estofadas al aroma de romero.. Cheesecake

8- Bàsico de cocina JAPONESA ( miércoles 13 de Noviembre)

-Edamame- Gyozas de Carne y verduritas- Sopa de miso- Yakisoba de carne.

9-TAPAS Y MINIATURAS PARA NUESTRAS CENAS DE FIESTAS (miércoles 20 de Noviembre)

Chupito de foie con manzana caramelizada -Brocheta  de viera con salsa de ciruelas -Aperitivo crujiente de butifarra -Dados de atún marinados en aceite de hierbas y cremita de brócoli

10-MENU DE NAVIDAD (miércoles 27 de Noviembre)

-Crema de parmesano con saquito de micuit i galets -Canelones de confit de pato -Turrón crujiente de chocolate 

*¿Por qué te puede gustar?

-Es un curso muy completo y práctico

-Está estructurado por temas, par aque puedas profundizar en los ingredientes y las técnicas.

-Las recetas son muy originales. Te permitirán aprender muchas técnicas y a usar muchos ingredientes diferentes.

-Con ellas podrás montar diferentes menús que seguro te sorprenderán a tí y a la gente que los deguste.

-Los talleres son muy dinámicos y divertidos

-Al final degustarás las recetas

-Conocerás gente con las mismas inquietudes

-Tendrás la posibilidad de contactar con el chef a través de un chat.

-Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.

*¿A quién va dirigido?

A todos aquellos que quieren cocinar en casa de forma variada, saludable y económica. Personas que se indpendizan, forman una familia o aquellos que nunca habían tenido tiempo!

*Horarios

Cookiteca Passeig de Gràcia

Miércoles de 20:00 a 22:00h  Inicio 25 de septiembre 2019

Reserva el curso completo con un precio muy especial. (Precio 10 talleres sueltos 480€, precio si reservas todo el curso completo: 395€)