Descripción

Queremos acercarte a la cocina saludable y vegana con alimentos ecológicos, reales, naturales con flexibilidad.

Sesiones de cocina participativas, amenas, divertidas y deliciosas para aprender, relajarse y disfrutar de la cocina vegana healthy con el eco chef Alf Mota en la Cookiteca Paseo de Gracia.

Taller de Guisos y platos de cuchara veganos y modernos- 28 de enero 2020

¡Aprende a preparar comida reconfortante con guisos e platos de cuchara veganos, que te van sorprender!

• Curry de garbanzos con coco y basmati
• Guiso expreso de lentejas y wakame
• Tempeh estofado con manzana, mochi y pickles
• Sopa kimpira de azukis, shiitakies y hijiki

Taller de Street Food Vegan- 06 de febrero 2020

La Street food tiene como base fundamental la idea de que se puede comer bien y sobre la marcha a pie de calle, así es con este taller de street food vegano!

• Falafels de guisantes con salsa de yogur vegano a la menta
• Hamburguesas de mijo con remolacha y salsa tartara vegana
• Pizza de quinoa con verduras
• Crepes de sarraceno con fruta y chocolate.

Alf Mota: Cocinero y profesor de cocina, chef terapéutico personal, organizador de caterings ecológicos. Distinguido por la Unión Vegetariana Española como chef vegetariano. Miembro del equipo Eco Chef España. Formado en macrobiótica, en nutrición y dietética, en cocina aplicada a la dietoterápia, en agroecología y en comunicación.