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VEGAN EXPRESS

Talleres prácticos de cocina vegana dirigidos a todos aquellos que quieren iniciarse en este tipo de alimentación.

Estructurados en 6 temas, para que puedas incorporar fácilmente la dieta vegana en tu día a día, desde el desayuno hasta los postres!

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1. Batch Cooking Vegano

Cómo preparar un menú vegano para toda la semana!

  • Crema lentejas rojas y boniato
  • Pasta con boloñesa de lentejas rojas
  • Hummus con crudites
  • Verduras al vapor con aliño de tahine
  • Wraps de col con boloñesa, hummus o verduras
  • Verduras salteadas con tofu
  • Arroz Integral con semillas tostadas
  • Bocadillo de sushi
  • Hamburguesa de arroz y verduras
  • Bolitas de arroz y gomasio con salsa tahine

2. Desayunos Veganos

  • Vasito de pudin de chia con fruta de temporada
  • Porridge de avena con manzana y canela
  • Panquecas de sarraceno con mermelada
  • Crepes salados con pasta de almendras y hierbas
  • Leche Vegetal Almendras

3. Tapas y Patés Veganos 

  • Chips de kale con salsa pimentón
  • Tabla de paté de altramuces, paté de remolacha y queso crema de anacardos con crudités de verduras y crackers
  • Rollitos con salsa de cacahuete
  • Champiñones rellenos
  • Tostada de revuelto de tofu

4. Hamburguesas y salsas

  • Hamburguesa de Alubias
  • Hamburguesa de Remolacha
  • Hamburguesa de Lentejas
  • Salsa BBQ
  • Salsa Verde
  • Ketchup
  • Alioli
  • Pickles rápidos

5. Comfort Food (Guisos caseros veganos)

  • Sopa de mijo y setas
  • Curry de verduras
  • Estofado de lentejas
  • Guiso de alubias
  • Verduras al horno con salsa

6. Postres Veganos 

  • Cheesecake de frutos rojos en vasito
  • Salame de chocolate y frutos secos
  • Tarta tatín de manzana
  • Peras al horno con salsa de café
  • Galletas

       SofiaIMP

Profesor 

Sofia Ferreira

Profesora especializada en cocina macrobiótica y vegana.

Certificada por el Instituto Macrobiótico de Portugal en Lisboa y EAT2CARE, Lisboa Portugal

 

Horario    Martes 19-21h

Donde      Cookiteca Sárria y Cookiteca Passeig de Gràcia

Precios    Taller                      45

                Pack 3 talleres        130€

                Pack 6 Talleres       250

 

Traer       Delantal, tupper para que puedas llevar la comida en el caso de que sobre y muchas ganas de pasarlo bien!

calendario y reservas