CAT | ESP | ENG |
CAT | ESP | ENG |
¿QUÈ ESTÀS BUSCANT?

CURS D'INICIACIÓ A LA REBOSTERIA- MONOGRÀFICS

Curs de rebosteria format per tallers monogràfics i dirigit a tots aquells que vulguin iniciar-se en el món de la rebosteria i pastisseria, aprenent a ellaborar receptes i tècniques bàsqiues. 

Pots venir a tot el curs o als tallers que més t'agradin!

Iniciacin_repostera

CONTINGUT DEL CURS - INICI 20 DE GENER DE 2020

1. Bescuits i farcits I                    

Masses batudes lleugeres: pa de pessic amb trufa i Swiss roll amb melmelada de fruits vermells.

2. Bescuits i farcits II                  

Masses batudes pesades: Plum cake de sabors glacejats, Layer cake de pastanaga amb crema de formatge i brownie amb xocolata.

3. Cupcakes decoració amb màniga pastissera

Aprendrem fer diversos cupcakes amb farcits i toppings variats. Introducció, tècniques i trucs per treballar amb la màniga pastissera.

4. Galetes                                    

Galetes americanes de xocolata i nous, Galetes linzer i Galetes fruita seca.

5. Profiteroles                           

La massa de rebosteria més típica de França i una de les més versàtils: Bunyols, Choux cruixents i Eclairs.

6. Tartaletes                                

Tartaleta de llimona i merenga, tartaleta de crema amb fruites i tartaleta de xocolata.

7. Pasta Full                             

Farem amb pasta de full preparat: Milfulls, Pastís de Belém, Palmeretes i Rotlles de Fruita seca.

8. Mini Postres                                

Combina textures i colors per aconseguir postres deliciosos i fàcils. Gotet de 3 xocolata, Mini tiramisú i Mini Selva Negra.

9. Pastís formatge

Tres receptes per aconseguir les més delicioses pastissos de formatge: al forn, al microones, sense forn.

10. Mone de Pasqua                  

El típic pastís "Sara" decorat amb xocolata.

 

Per què et pot agradar aquest curs?

- És un curs molt complet i pràctic

- Tenim un equip de professors increïbles.

- Està estructurat per temes així pots aprofundir més en els ingredients i en les diferents tècniques

- Les receptes són molt originals.

- Els tallers són molt dinàmics i divertits

- Al final t'emportaràs el que hagis fet a casa

- Coneixeràs gent amb les mateixes inquietuds i gustos que tu

- I... molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoïnis! Podràs recuperar-la en un altre horari o en el trimestre següent.

 

Com aprofitar el curs al màxim?

- Participant activament en les classes

- Repetint les receptes a casa i compartint dubtes en el nostre xat o a la següent classe

 

A qui va dirigit?

A tots aquells que volen aprendre a fer pastissos a partir de les bases i les tècniques per a poder aplicar-les a receptes tradicionals i també de vanguardia 

 

Profesora:   Maggy Toyran

Horaris:      19:30h a 21:30h - Dilluns - Inici 20 de gener de 2020

On:              Cookiteca Sarrià- c/ Major de Sarrià 

Contacto:    932 059 373

                     sarria@cookiteca.com

 

Preu:            Classes soltes:     48€

                     Curs complet:     395€

                     Pack 3 talleres:   130€

 

Amb el Carnet Jove 25% de descompte en curs complet i 2x1 en tallers, envia un email a info@cookiteca.com i et farem el descompte!

 

boton calendario y reservas web