Descripció

Descobreix la gastronomia brasilera, amb influència de la cuina europea, africana i indígena, de mà del xef Dani Salvador. T'ensenyarà els plats més típics i la història de cadascun d'ells.
Al final de la classe, els degustaràs i t'emportaràs un record del Brasil ben original.


Receptes:

- Pão de Queijo (Panets de formatge)

- Coxinha de galinha (croquetes de Pollastre i Cassava)

- Pastel de camarão (empanada de gambes)

- Picanha amb farofa de banana i arròs de coco

- “ Bolo podre “ pastís amb salsa de cafe i tapioca caramel·litzada (postres)

- Caipirinha (beguda)

***Dani Salvador, Chef

Després de formar-se i fer les pràctiques a l'Escola d'Hostaleria de Sant Pol de Mar, Dani ha treballat com a xef en diversos restaurants nacionals i internacionals: “El raco d’en Freixa” (1 estrella michelín), “El Gira-sol “(1 estrella michelín) “La posada de la casa de l'abat de Ampudia” (Relais Chateaux, 1 estrella Michelín), “El castell de la ciutat (La Seu d´Urgell)” (Pertanyent a Relais Chateaux, 1 estrella michelín).

A Londres va treballar en Harrods, “Absolute Taste”, companyia de servei d'àpats per a jets privats i “Naked Nosh” (Londres), companyia de servei d'àpats i menjar mediterrani que ell mateix va fundar.

Té un gran experiència en tota mena de cuina