Preu: 60.00€
Horari:: 19-30h-22h
Data del curs:: 11/06/2024
Impartit per: Omar Bennis
Lloc: Cookiteca Valencia 223
Descripció
De la mà del xef Omar Bennis, elaborarem les receptes més populars:
- Pastilla de xampinyons
- Felfla mechouia
- Tajine de vedella amb prunes i ametlles
- Baghrir
A més, Omar ens explicarà molts detalls sobre els ingredients utilitzats, les coccions i els costums gastronòmics del Marroc
Xef Omar Bennis
Format amb xef a Lió, ha desenvolupat la seva carrera professional entre aquesta ciutat i Barcelona.
Especialitzat en cuina marroquina i oriental, la seva versatilitat l'ha portat a treballar a restaurants tan prestigiosos com la Brasserie du Musée des Confluences de Guy Lassausaie i el MGallery de l'Hotel Le Royal de Paul Bocuse, tots dos a Lió.
A Barcelona va dur a terme la reobertura del Restaurant Simsim, de cuina Fusión Orient Mitjà.
És fundador de Nomad Gastronomçia, una startup dedicada al càtering corporatiu ia l'assessorament gastronòmic, a més d'organitzar showcooking i teambuilding.