En estos talleres se utilizan ingredientes variados: verduras y hortalizas, cereales, legumbres, algas, semillas,  hierbas,  frutas frescas, frutos secos, aceites de calidad… además de todos los productos del mar. Todo ello combinado y cocinado para que aporte energía a nuestro organismo.

Profesora: Silvia Mirabet, experta en cocina macrobiótica

Cada sesión dura 2h y acaba con una degustación de las recetas.

OBJETIVO

Aprender a cubrir las necesidades físicas y energéticas de nuestro cuerpo a través de la alimentación, amortizando y observando nuestras emociones.

Conseguir mejorar la calidad de nuestro organismo nos ayudará a conseguir un estado general de relajación y un incremento de la calidad de la estabilidad mental.

Además la estimular el sistema endocrino y reforzar el sistema inmunitario, la dieta macrobiótica nos ayudará a conseguir unos niveles estables de energía y vitalidad.

TALLERES PROGRAMADOS ESTE TRIMESTRE:

PROTEINA VEGETAL          17 de octubre

Las adecuada combinación de legumbres con cereales integrales , es la proteína perfecta. -Estofado de azukis con

kombu -Cazuelita de lentejas y arroz -Seitán con cebollas caramelizadas -Queso de tofu -Brocheta de tempeh con hinojo

DULCES SALUDABLES        31 de octubre

Cómo sustituir alimentos dulces no convenientes, como galletas, chocolate, mermeladas… Degustación de

edulcorantes naturales, diferencias y aportes: jugos concentrados, siropes, stevia, melazas, miel.... -Barritas de cereales

-Tatin de manzana -Crepes de trigo sarraceno con falsa Nutella y nata de coco  -Galletas veganas – Nueces cristalinas

ALGAS MARINAS              14 de noviembre

Muy completas ya que tienen todos los aminoácidos esenciales que necesitamos para el organismo.

Spaghetti de mar en 2 texturas con kimpira de zanahoria - Dúo de spaghetti, marino y terrestre -Champiñones rellenos

de tartar de algas  - Condimento de alga dulse  -Tempura de algas crujiente

HORARIOS

Todos los martes de 19:30 a 21:30h en Cookiteca Santaló

PRECIOS

Clases sueltas: 45€