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PAN RÚSTICO CON MASA MADRE by Paolo Temesio

2x1
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Precio: 70.00€

Horario: 17-20h

Fecha del curso: 28/11/2020

Impartido por: Paolo Temesio

Lugar: Cookiteca Passeig de Gràcia

OFERTA: 2x1

Cantidad a añadir
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Descripción

De la mano de un especialista, el chef Paolo Temesio, aprenderemos los secretos del pan. 

Un taller monográfico intensivo:

1-Aprende a hacer tu masa madre (sin levadura), proceso completo y conservación. Esta masa madre os la llevaréis a casa.

2-Elaboración de pan rústico con masa madre de Paolo

3-Elaboración de pan de hamburguesa, para aprovechar el tiempo mientras se hornea!

*Clásico

*Con Cerveza

 

Duración del taller 3h

 

IMPORTANTE

Tienes que traer:

- 1 Bote tipo de mermelada (entre 11 y 16 cm de alto con tapa )

- Trapo de tela limpio de cocina 

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Paolo Temesio

Apasionado del pan y la repostería, Paolo empezó trabajando con quince años en la pizzeria familiar.

Se formó en el Gremio de Panadería de Barcelona y en Espai Sucre con Jordi Butrón.

Ha pasado por grandes restaurantes, como el Neichel o el Roca Moo, asesorado por los hermanos Roca.

Ha participado en numerosos libros relacionados con la pastelería y el pan.