Descripción

CURSO DE COCINA PARA NIÑOS DE 8 A 14 AÑOS que ya tienen nociones de cocina o ya han participado en los cursos MasterKids o Colonias de Cocina en Cookiteca.

A diferencia de otros programas, se propone un aprendizaje más profundo de técnicas, como si estuvieran en una escuela profesionalde cocina.

El curso es teórico-práctico y después de cocinar los niños degustan los platos elaborados, para su valoración y verificación de los conceptos aprendidos en la clase.

Al final del curso, previo a una sesión de evaluación, se otorga un diploma de asistencia.

HOY

3- COCCIÓN

- Hervir   Hervir pasta fresca y pasta seca.Valoración de tiempos en cocción, textura, aspecto final.
- Freir     Freir tubérculos en aceite de oliva y en paralelo en aceite de girasol.

               El por qué de cada aceite, propiedades, diferencias de sabor, aspecto final, factor salud.
-Vapor   Cocción de pescado en una papillotte en microondas, horno y en una olla. 

              Posiblidad de aromatización, tiempo cocción, acabado final y sabor.
-Asar      Asar un pollo en horno y en una cazuela. tiempos cocción, aspecto final, sabor y textura.

Este curso sólo puede reservarse completo

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