Descripción

Curso de repostería formado por talleres monográficos dirigidos a todos aquellos que quieran iniciarse en el mundo de la pastelería y repostería, aprendiendo a elaborar las recetas básicas. 

Talleres

1. Bizcochos y rellenos I   18/01                                      

 Masas batidas ligeras: Pa de pessic con trufa y Swiss roll con mermelada de frutos rojos.

 2. Bizcochos y rellenos II       25/01                                  

 Masas batidas pesadas: Plum cake de sabores glaseados, Layer cake de zanahoria con crema de queso y Brownie con chocolate.

 3. Cupcakes  decorados con manga pastelera    1/02                                  

 Aprenderemos cómo hacer diversos cupcakes con rellenos y toppings variados. Introducción técnicas y trucos para trabajar con la manga   pastelera.

 4. Galletas   8/02                                                           

 Cookies americanas de chocolate y nueces, Galletas linzer y Galletas de frutos secos.

 5. Profiteroles  (Masa Choux)  15/02                                  

 La masa de repostería más típica de Francia y una de las más versátiles: Buñuelos, Choux crujientes y Eclairs.

 6. Tartaletas       22/02     

 Tartaleta de limón y merengue, Tartaleta de crema con frutas y Tartaleta de chocolate.

 7. Hojaldre        1/03                                                                                 

 Realizaremos con hojaldre preparado: Mil hojas, Pastel de Belém, Palmeritas y Rollos de Frutos secos.

 8. Mini Postres       8/03                                                                

 Combina textures y colores para conseguir postres deliciosos y fàciles. Vasito de 3 chocolate, Mini tiramisú y Mini selvanegra.

 9. Tartas de queso    15/03                                                                                           

 Tres recetas para conseguir las más deliciosas tartas de queso: con horno, con microondas y sin horno!

10. Mona de Pascua         22/03                                    

 Mona de Pascua: la base con la tradicional tarta Sara, decorada con chocolate.

Horarios:  Del 18 de enero al 22 de marzo de 2021- Lunes 19:30h a 21:30h

Cookiteca Sarrià

¿Por qué te puede gustar este curso?