Descripción

¡Aprende a preparar comida reconfortante con guisos e platos de cuchara veganos, que te van sorprender!

• Curry de garbanzos con coco y basmati
• Guiso expreso de lentejas y wakame
• Tempeh estofado con manzana, mochi y pickles
• Sopa kimpira de azukis, shiitakies y hijiki

Alf Mota: Cocinero y profesor de cocina, chef terapéutico personal, organizador de caterings ecológicos. Distinguido por la Unión Vegetariana Española como chef vegetariano. Miembro del equipo Eco Chef España. Formado en macrobiótica, en nutrición y dietética, en cocina aplicada a la dietoterápia, en agroecología y en comunicación.