Descripción

Elaboraremos de forma artesanal los fideos del ramen

• Shoyu ramen
• Miso ramen
• Gyozas de carne y verduras. Dos tipos de cierre

Chef: Xavi Anglada

Formado en la Escola Hofmann de Barcelona, Xavi ha trabajado con grandes chefs, como Jordi Cruz o Ángel León.

Ha viajado varias veces a Asia para aprender de su gastronomía y ha trabajado con chefs japoneses en Barcelona y Estocolmo. 
Es un gran experto!