Preu: 58.00€
Horari:: 19-21,30h
Data del curs:: 28/11/2023
Impartit per: Salva Andreu
Lloc: Cookiteca Sarrià
Descripció
Tres receptes de torrons. Diferents tècniques de confiteria, bomboneria i xocolateria per veure explorar noves textures, sabors i presentacions. Sorprèn als teus aquest Nadal!
-Turró de xocolata i quicos
-Turró clàssic de Xixona
-Turrón de xocolata blanca i fruits vermells
Portaras els teus dolços a casa!
COOKITECA Sarrià: Major de Sarrià 74, Barcelona
Horari: Dimarts de 19-21,30h
Salva Andreu
"Sóc un apassionat de la cuina i l'alimentació en totes les formes, sempre amb ganes contínues de créixer amb nous reptes i aprenentatges.
Porto treballant des de 2010 en diferents àmbits de l'hostaleria i la restauració, majoritàriament com a xef, cuiner, pastisser i professor.
He estat a diferents restaurants, com Tragamar, La Cantonada, Squisit, Ca l'Isidre, El Principal o l'Hotel Tamariu.
També he col·laborat amb pastisseries com La Canal, he estat professor a l'Escola CETT i he col·laborat amb la Fundació Alícia.
Tot això m'ha donat una àmplia experiència que m'encanta transmetre els assistents a les meves classes..."