Preu: 380.00€
Horari:: 19:30-21:30h
Data del curs:: 17/04/2023
Impartit per: Maggy Toyran
Lloc: Cookiteca Sarrià
Descripció
Curs de rebosteria format per tallers monogràfics i dirigit a tots aquells que vulguin iniciar-se en el món de la rebosteria i pastisseria, aprenent a ellaborar receptes i tècniques bàsiques.
Tallers 1º T 2023
1. BESCUITS LLEUGERS 17/04
Masses batudes lleugeres: pa de pessic amb trufa i Swiss roll amb melmelada de fruits vermells.
2. BESCUITS PESATS 24/04
Masses batudes pesades: Plum cake de fruits vermells, Layer cake de pastanaga amb crema de formatge i brownie amb xocolata.
3. ESPECIAL CHEESESCAKE 08/05
Cheesescake New York, Cheesescake japonès, Cheeses cake La Viña
4. CUPCAKES CREATIVOS 15/05
Cupcakes Ferrero, cupcakes de taronja, cupcakes de poma
5. PETIT FOUR 22/05
Mini pastís de llimona, Florentins. Trufes i Financiers
6. PASTA CHOUX 29/05
La massa de rebosteria més típica de França i una de les més versàtils: Bunyols, Choux cruixents i Eclairs.
7.TARTALETAS 05/06
Tartaleta de llimona i merenga, Tartaleta d'ametlla i fruits vermells. Tartaleta de crema amb fruites
8. POSTRES EN GOT 12/06
Combina textures i colors per aconseguir postres deliciosos i fàcils
Got de mousse de formatge, Got de tiramisú , Got de 3 xocolates .
9. COCA SANT JOAN 19/06
Coca rellena de crema y de trufa
Per què et pot agradar aquest curs?
- És un curs molt complet i pràctic
- Tenim un equip de professors increïbles.
- Està estructurat per temes així pots aprofundir més en els ingredients i en les diferents tècniques
- Les receptes són molt originals.
- Els tallers són molt dinàmics i divertits
- Al final t'emportaràs el que hagis fet a casa
- Coneixeràs gent amb les mateixes inquietuds i gustos que tu
- I... molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoïnis! Podràs recuperar-la en un altre horari o en el trimestre següent.
Com aprofitar el curs al màxim?
- Participant activament en les classes
- Repetint les receptes a casa i compartint dubtes en el nostre xat o a la següent classe
A qui va dirigit?
A tots aquells que volen aprendre a fer pastissos a partir de les bases i les tècniques per a poder aplicar-les a receptes tradicionals i també de vanguardia
Profesora: Maggy Toyran
Horaris: 19:30h a 21:30h - Dilluns
On: Cookiteca Sarrià- c/ Major de Sarrià
Contacto: 932 059 373
Preu: Classes soltes: 50€
Curs complet: 380€ (9 tallers)
Pack 3 talleres: 140€
¿Que portar?
Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobre i moltes ganes de passar-ho bé!