Preu: 450.00€
Horari:: 19:30-21:30h
Data del curs:: 08/04/2024
Impartit per: Maggy Toyran
Lloc: Cookiteca Sarrià
Descripció
Curs de rebosteria format per tallers monogràfics i dirigit a tots aquells que vulguin iniciar-se en el món de la rebosteria i pastisseria, aprenent a ellaborar receptes i tècniques bàsiques.
Tallers 2º T 2024
1. BESCUITS LLEUGERS 08/04
Masses batudes lleugeres: pa de pessic amb trufa i Swiss roll amb melmelada
2. BESCUITS PESATS 15/04
Masses batudes pesades: Plum cake de fruits vermells, Pastís pastanaga amb crema de formatge i brownie amb xocolata.
3. GALETES 22/04
Cookies americanes de xocolata i nous, Galetes linzer, Galetes de fruita seca
4. ESPECIAL CHEESECAKE 29/04
Cheesecake New York, Cheesecake japonès, Cheesecake La Viña
5. CUPCAKES CREATIVOS 06/05
Cupcakes Ferrero, cupcakes Red Velvet, cupcakes de poma
6. PETIT FOUR 13/05
Mini pastís de llimona, Galetes daneses, Financiers
7. PASTA CHOUX 20/05
La massa de rebosteria més típica de França i una de les més versàtils: Bunyols, Choux cruixents i Eclairs.
8.TARTALETAS 27/05
Tartaleta de llimona i merenga, Tartaleta d'ametlla i fruits vermells. Tartaleta de crema amb fruites
9. POSTRES EN GOT 03/06
Combina textures i colors per aconseguir postres deliciosos i fàcils
Got de tiramisú, Got de 3 xocolates, mini Red velvet
10. COCA SANT JOAN 10/06
Coca rellena de crema y de trufa
Per què et pot agradar aquest curs?
- És un curs molt complet i pràctic
- Tenim un equip de professors increïbles.
- Està estructurat per temes així pots aprofundir més en els ingredients i en les diferents tècniques
- Les receptes són molt originals.
- Els tallers són molt dinàmics i divertits
- Al final t'emportaràs el que hagis fet a casa
- Coneixeràs gent amb les mateixes inquietuds i gustos que tu
- I... molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoïnis! Podràs recuperar-la en un altre horari o en el trimestre següent.
Com aprofitar el curs al màxim?
- Participant activament en les classes
- Repetint les receptes a casa i compartint dubtes en el nostre xat o a la següent classe
A qui va dirigit?
A tots aquells que volen aprendre a fer pastissos a partir de les bases i les tècniques per a poder aplicar-les a receptes tradicionals i també de vanguardia
Profesora: Maggy Toyran
Horaris: 19:30h a 21:30h - Dilluns
On: Cookiteca Sarrià- c/ Major de Sarrià
Contacto: 932 059 373
Preu: Classes soltes: 50€
¿Que portar?
Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobre i moltes ganes de passar-ho bé!