CAT | ESP |
CAT | ESP |
¿QUÈ ESTÀS BUSCANT?

INICIACIÓ A LA CUINA- CURS COMPLET 4T 2021- PG

iniciación_cocina(O).jpg

Preu: 400.00€

Horari:: 19,30-21:30h

Data del curs:: 22/09/2021

Impartit per: Rosa M García

Lloc: Cookiteca Passeig de Gràcia

Quantitat d'articles a afegir
RESERVAR ARA

Descripció

Les bases de la cuina. Curs pràctic estructurat per temes, per a que puguis aprendre moltes tècniques i utilitzar molts ingredients diferents. Amb degustació!
 

Tallers de el curs per al 4t trimestre 2021

1- ARROSSOS (Passeig de Gràcia: Dimecres 22 / Sarria: Dijous 23 de setembre)

Diferents tècniques: -Arròs negre caldós -Risotto de bolets de temporada -Paella clàssica

 

2- PASTA I LES SEVES SALSES (Passeig de Gràcia: Dimecres 29 / Sarria: Dijous 30 de setembre)

Elaboració de pasta fresca - Salsa a la putanesca -Tagliatelle amb salmó i espàrrecs

-Lasaña tradicional

 

3- MONOGRÀFIC DE CARNS I AUS (Passeig de Gràcia: Dimecres 6 / Sarria: Dijous 7 d'octubre)

-Roastbeef amb salsa a l'oporto -Conill a l'all -Magret d'ànec amb salsa agredolça

-Caldo d'au

 

4- ESPECIAL PEIX (Passeig de Gràcia: Dimecres 13 / Sarria: Dijous 14 d'octubre)

-Salmon a la papillota - Bacallà a l'pil pil - Lluç amb salsa verda -Fumet i brou de peix

 

5- ENTRANTS AMB OUS (Passeig de Gràcia: Dimecres 20 / Sarria: Dijous 21 d'octubre)

-Soufflé de tomàquets confitats amb emmental, Ous a baixa temperatura amb escuma de patata - Ous poché amb gambes i bolets -Truita de pisos

 

6- PASTISSOS SALADES (Passeig de Gràcia: Dimecres 27 / Sarria: Dijous 28 d'octubre)

-Quiche de bròquil i gorgonzola -Tatin de cheerys i porros -Coca d'espàrrecs amb crema d'anacards.

 

7- GUISATS DE L'AVIA (Passeig de Gràcia: Dimecres 3 / Sarria: Dijous 4 de novembre)

-Albóndigas amb patates -Judias amb cloïsses -Pollastre a la catalana

 

8- BÀSIC DE CUINA JAPONESA (Passeig de Gràcia: Dimecres 10 / Sarria: Dijous 11 de novembre)

-Edamame- Gyozas de Carn i verduretes -Sopa de miso -Yakisoba de carn.

 

9-TAPETES DE FESTA (Passeig de Gràcia: Dimecres 17 / Sarria: Dijous 18 de novembre)

- Saquets de salmó amb formatge feta a l'anet -Galets farcits de brandada amb salsa de pebrots de l'piquillo -Broqueta de vieires amb salsa de prunes -Chupito de foie amb poma manzana caramel·litzada -Raviolis de pasta wonton de bolets i gambes

 

10-MENU DE NADAL 2021 (Passeig de Gràcia: Dimecres 24 / Sarria: Dijous 25 de novembre)

-Crema de parmesà amb saquet de micuit i galets - Caneló de confit d'ànec -Dorada amb escates de patata

 

¿QUE PORTAR? 

Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobri i moltes ganes de passar-ho bé!

 

Si tens alguna classe por recuperar del trimestre passat, escriu a info@cookiteca.com

 

Horari             

Cookiteca Passeig de Gràcia

Dimecres     11,30-13,30h

                    19:00-21:00h  

                     

Contacte                            

Tf +932 059 373

sarria@cookiteca.com

Portar:  Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobre i moltes ganes de passar-ho bé!

 

Per quà et pot agradar aquest curs?

-És un curs molt complet i pràctic

-Està estructurat per temes, perque puguis aprendre moltes tècniques i emprar molts ingredients diferents

-Les receptes són molt originals. Amb elles podràs fer diferents menús amb els que sorprendràs a tothom 

-Els tallers són molt dinàmics i divertits

-Al final de classe tastaràs les receptes

-Coneixeràs gent amb les mateixes inquietuts

-Tindrás la possibilitat de contactar amb el xef en un xat.

-I molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoànis! Podràs fer-la en un altre horari o en el trimestre següent.

 

Com aprofitar el curs a tope?

-Participant activament a les classes

-Repetint les receptes a casa per poder resoldre dubtes al xat i a les classes següents

 

A qui  va dirigit?

A tots aquells que vulguin cuinar a casa de forma variada, saludable i econòmica. Persones que s'independitzen, formen una familia o aquells que mai havien tingut temps.