Preu: 395.00€ 355.50€
Horari:: 11,30-13,30h
Data del curs:: 23/01/2019
Impartit per: Elisabeth Cuevas
Lloc: Cookiteca Valencia 223
¡OFERTA!: 10% de descompte
Descripció
  Â
De la mà d'Elisabeth Cuevas, farem els següents menús:
CLASSE 1
Tatin de carxofes
Fals risotto de Idiazábal
Salmó amb pesto d'espinacs
CLASSE 2
Crema de pà¨sols i coco amb cigrons cruixents
Arròs d'ibà¨rics i bolets Strudel d'espà rrecs
CLASSE 3
Sopa de ceba amb ceba caramel·litzada i cruixent de parmesà
Nius de pasta amb pollastre i vinagreta de gerds
Llobarro amb tomà quets confitats i oli verd
CLASSE 4
Rotllets de verduretes amb salsa de tomà quet agriducle
Crema de carxofes amb oli de gamba
Filet Welligton de carn picada
CLASSE 5
Musclos amb fonoll
Rotllets d'albergínia amb quinoa
Broqueta de pop amb salsa muhamara
CLASSE 6
Coulant de brie i ceba confitada
Secret ibà¨ric amb salsa de carbassa especiada
Sorpresa cruixent de xocolata
CLASSE 7
Mousse d'albergínies amb gambes
Timbal de botifarra amb favetes i pà¨sols
Vieires amb pesto de xampinyons
CLASSE 8
Crestes de pollastre amb pistachios
Coca de poma i champis amb foie i caramel salat
Filet ibà¨ric amb pinya caramel·litzada
CLASSE 9
Crema de carxofes amb gambes i el seu oli
Carpaccio de bacallà sobre base de tomà quet
Broqueta de pollastre satay
CLASSE 10 tapetes
Saquets de pasta wonton amb gambes i salsa de mato al porto
Xarrup de crema de xirivia i pera amb salmó
Xurros de parmesà amb salsa d'all negre
Gotets de pesto amb tomà quet i mozarella
Â
No t'ho perdis! Amb tast! 100% prà ctic!