Descripció

La gastronomia mexicana és rica en sabors aromes i presentacions ja que representa una valuosa mescla entre diferents cultures .

La dedicació per mantenir la qualitat dels platerets ha estat reconeguda a nivell internacional Per aquest motiu la Unesco va designar a la gastronomia mexicana com un Patrimoni Immaterial de la Humanitat des de l'any 2010 .

En aquest taller aprendràs a elaborar deliciosa sopa de tomàquet, tacs i quesadillas amb diferents farciments, a més de salses i acompanyaments com el clàssic guacamole. El xef Dani Salvador ens acompanyarà en un taller en el qual elaborarem els plats mexicans més populars:

Sopa de Tomàquet

Guacamole

Quesadillas

Tacos

***Dani Salvador, Chef

Després de formar-se i fer les pràctiques a l'Escola d'Hostaleria de Sant Pol de Mar, Dani ha treballat com a xef en diversos restaurants nacionals i internacionals: “El raco d’en Freixa” (1 estrella michelín), “El Gira-sol “(1 estrella michelín) “La posada de la casa de l'abat de Ampudia” (Relais Chateaux, 1 estrella Michelín), “El castell de la ciutat (La Seu d´Urgell)” (Pertanyent a Relais Chateaux, 1 estrella michelín).

A Londres va treballar en Harrods, “Absolute Taste”, companyia de servei d'àpats per a jets privats i “Naked Nosh” (Londres), companyia de servei d'àpats i menjar mediterrani que ell mateix va fundar.

Té un gran experiència en tota mena de cuina i és un gran admirador de la gastronomia mexicana.