En aquest taller aprendrem a confeccionar 2 tipus de ramen.  El shoyu ramen és el més típic del Japó, i s'elabora a base d'un caldo de pollastre i porc molt saborós acompanyat d'una salsa de soja especial. El miso ramen (Misoshiru) s'elabora a partir d'un brou dashi, compost per alga kombu i katsuobushi, comple ...

En aquest taller aprendrem a confeccionar 2 tipus de ramen.  El shoyu ramen és el més típic del Japó, i s'elabora a base d'un caldo de pollastre i porc molt saborós acompanyat d'una salsa de soja especial. El miso ramen (Misoshiru) s'elabora a partir d'un brou dashi, compost per alga kombu i katsuobushi, comple ...