Descripció

Coneixem realment el menjar que portem a taula?

Durant la primera classe anem a revisar els grups d'aliments, la seva importància per al subministrament de nutrients indispensables, les propietats i les proporcions per a una dieta sana i equilibrada.

Receptes.

-Sopa de llenties i pastanagues

-Bollos de verdures i formatge

-Muffins de peres i gingebre

STEFANO MARCELLINI

D'un petit poble prop de Mantova, Itàlia.

Llicenciat en Ciència i Tecnologia dels Aliments a la Universitat de Parma (Itàlia), té un gran coneixement sobre els aliments i el menjar en general. Després de fer un Màster en Nutrició Humana i Dietètica a Barcelona va ser a Londres on organitzava tallers d'alimentació i cuina saludable.

Ara de tornada a Barcelona, ​​l'any passat va fer un postgrau en Nutrició Esportiva. Està treballant en diverses escoles donant tallers de diversos tipus, des de la cuina saludable, fins a la Asiàtica i la Mediterrània.

La seva família té un restaurant rural en el que utilitzen els productes del seu propi hort.