¡Oferta especial!
Reserva el curso completo
con un 10% de descuento
Precio: 395.00€ 355.50€
Horario: 19:30-21:30h
Fecha del curso: 30/09/2019
Impartido por: Equipo interno
Lugar: Cookiteca Sarrià
OFERTA: 10% de descuento
Descripción
Curso de repostería formado por talleres monográficos dirigidos a todos aquellos que quieran iniciarse en el mundo de la pastelería y repostería, aprendiendo a elaborar las recetas básicas.
¡Puedes venir a todo el curso o a los talleres que más te gusten!
**Contenido del curso
Bizcochos y rellenos I 30 de septiembre
Masas batidas ligeras: pa de pessic con trufa y frutos rojos y Swiss roll con nata y fresas
Bizcochos y rellenos II 7 de octubre
Masas batidas pesadas: Plum cake de sabores glaseados, Layer cake de zanahoria con crema de queso y brownie con chocolate cheese cream.
Galletas 14 de octubre
Cookies americanas de chocolate y nueces, Galletas sables bretonas, Lenguas de gato y Masa cigarrillo.
Pasta choux 21 de octubre
La masa de repostería más típica de Francia y una de las más versátiles: Buñuelos, Choux crujientes y Eclairs decorados con glasa de colores-
Tartaletas 28 de octubre
Tartaleta de limón y merengue, Tartaleta de almendra y frutos rojos y Tartaleta de chocolate.
Petit four 4 de noviembre
Pequeñas pastas ideales para acompañar el té o el café o simplemente para darse un pequeño capricho entre hora. Mini bizcocho de limon. Florentins, Trufas y Financiers de almendra..
Cupcakes 11 de noviembre
Aprenderemos hacer diversos cupcakes con rellenos y toppings variados
Chocolate 18 de noviembre
Atemperado del chocolate. Decoraciones: rejas, tubo de reja, rizos, nidos y transfers Piruletas: con transfers, de colores rizadas y decoradas Snacks y rocas: crujientes con kikos y de cereales
Postres en vaso especial Navidad 25 de noviembre
Combina texturas y colores para conseguir postres modernos, deliciosos y fáciles.
Vasito de mojito sin alcohol, Vasito de mousse de queso con coulis de arándanos y Vasito tres chocolates con menta
Turrones creativos 2 de diciembre
Crema quemada con sorpresa, Turrón de coco con zanahoria, Turrón individual de chocolate decorado con transfer, Turrón praliné de palicroc de almendra con tatin a dados
**¿Por qué te puede gustar este curso?
-Es un curso muy completo y práctico
-Con un equipo de profesores increíbles.
-Está estructurado por temas, para que puedas profundizar en los ingredientes y las técnicas.
-Las recetas son muy originales. Te permitirán aprender muchas técnicas y usar muchos ingredientes diferentes.
-Los talleres son muy dinámicos y divertidos
-Al final te llevarás porciones de pasteles para compartir en casa
-Conocerás gente con las mismas inquietudes
-Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.