Desde la creación de la primera espuma en 1994 de mano de Ferran Adrià, el sifón de espumas se ha hecho un hueco en todas las cocinas, tanto profesionales como en la de muchas casas. Este curso de 2 horas te permitirá perfeccionar tu técnica o animarte a usar y experimentar por primera vez con un sifón . Utilizaremos los Sif ...

¿Por qué es necesario el batch cooking si nuestro objetivo es comer saludable? La planificación de la comida es clave para llevar una  alimentación saludable. La gestión del tiempo tiene que ser productiva y eficiente. El objetivo del curso es optimiza ...

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Taller dedicado a los arroces. Todos los pasos, trucos y tres recetas diferentes para que te queden siempre perfectos!   Recetas Risotto de setas con foie Arroz seco de ibéricos con verdura de temporada Arroz meloso con cigalas   In ...