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Langostinos al vapor con mayonesa de yuzu y cítricos
Posted on 29 julio, 2016 by Cookiteca in LoveCooking Neff, Recetas y trucos.Ingredientes (para 4-5 personas) 500 gr. de langostinos 500 ml. de agua mineral 125 gr. de hielo 20 gr. de sal gruesa 75 gr. de mayonesa 10 ml. de yuzu 1/2 limón pequeño 1/2 lima 1/2 naranja .Encender el horno FullSteam, abrir la parte superior y rellenarlo de agua. Volverlo a colocar y cerrar […]
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Los germinados, los nuevos superfoods
Posted on 27 abril, 2016 by Cookiteca in Cookiteando.LOS GERMINADOS, SUPERFOODS ¿Sabías que los germinados son considerados “superfoods”, es decir superalimentos? Una semilla, de por sí ya es un pequeño almacén de minerales, vitaminas, enzimas y aceites grasos esenciales, además de una fuente importante de proteínas. Cuando una semilla germina, tras un tiempo de remojo (entre 6h y 24h, dependiendo de cada una […]
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Woks de Ken Hom. ¡Ya en nuestras tiendas!
Posted on 25 abril, 2016 by Cookiteca in Cookiteando, Cookiteca.KEN HOM Ken Hom está reconocido como uno de los mayores expertos mundiales en genuina cocina china y asiática. No solo le apasiona utilizar ingredientes de gran calidad, sino también accesorios y útiles de cocina que consigan liberar los estupendos sabores de los salteados, por lo que desde 1986 ha venido desarrollando una línea de […]
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Pollo con romero y limón
Posted on 19 febrero, 2016 by Cookiteca in Cookiteando, Recetas y trucos.En nuestra tienda online tenemos las nuevas sartenes de la gama Infinity de Bra y ¡no podemos estar más contentas con ellas! Para estrenarlas hicimos este pollo en forma de mariposa aromatizado con romero y limón ¡y quedó absolutamente delicioso! LA GAMA INFINITY DE BRA Es lo último de BRA que tras años de estudio e […]
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Coca de llardons (chicharrones)
Posted on 4 febrero, 2016 by Cookiteca in Recetas y trucos.Hoy es “dijous gras” o lardero, el día que indica el inicio del Carnaval. En Catalunya es tradicional comer botifarra d’ou (butifarra de huevo), tortilla de butifarra y coca de llardons (coca de chicharrones). Platos con alto contenido en grasas, que se tomaban antaño junto con otros que combinaban huevo y carne, cuando la abstinencia por Cuaresma […]
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Sorteo Cocotte corazón de Le Creuset
Posted on 1 febrero, 2016 by Cookiteca in Cookiteando.Se acerca San Valentín y la cocotte corazón de Le Creuset es imprescindible en veladas románticas por eso en Cookiteca nos hemos puesto en modo románticos y os queremos regalar una. Si, sí ¡habéis leído bien! Así que entre todos los que participéis (esperamos que os animéis much@s!) sortearemos una cocotte de hierro colado en forma […]
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Guantes Skrub’a. ¡Hazle un peeling a tus hortalizas!
Posted on 29 enero, 2016 by Cookiteca in Cookiteca.¿Sabías que al pelar nuestras verduras y hortalizas perdemos un montón de vitaminas y minerales? Con los guantes Skrub’a es posible conservar hasta un 50% de esas vitaminas, minerales y fibra, además de conservar todo su sabor. Skrub’a son unos guantes rugosos y ásperos de nylon que sirven para “cepillar” a modo de peeling, la piel de las […]
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Turrón de chocolate negro con kikos y turrón de chocolate blanco con coco
Posted on 16 diciembre, 2015 by Cookiteca in Recetas y trucos.Qué poquito queda ya para Navidad, ¿verdad? Este año en Cookiteca queremos que os atreváis a preparar vosotros mismos los dulces más típicos para estas fiestas en casa. Por eso, os damos dos recetas de turrones súper fáciles, uno de chocolate negro con kikos y otro de chocolate blanco con coco, que harán las delicias de todos durante […]
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Flores de hojaldre con manzana
Posted on 15 octubre, 2015 by Cookiteca in Cookiteando, Recetas y trucos.Este fin de semana queremos que cocinéis y le deis marcha a vuestro hornos así que os dejamos una receta para que os pongáis manos a la obra! Os proponemos hacer estas flores con masa de hojaldre y manzana que enseñamos en uno de nuestros talleres de BCN&Cake el pasado mes de Septiembre. Como veréis el resultado […]
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La doctora Emilia Pérez, nueva colaboradora de Cookiteca
Posted on 19 agosto, 2015 by neus in Cookiteando.Es un placer colaborar con una gran profesional y aún más si es una buena amiga desde hace muchos años. Emi es Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad Autónoma de Barcelona, Especialista en Rehabilitación y Medicina física y Master en terapia neural por la Universidad de Barcelona. Además es Directora de la Unidad de […]
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